สุขภาพ ความงาม อาหารและยา สมุนไพร สาระน่ารู้ >>

ชีวิต ชีวา

สาระน่ารู้เกี่ยวกับ อาหารการกิน เพื่อสุขภาพ

กินขมิ้นดีอย่างไร

ขมิ้น เครื่องเทศสีเหลืองยอดนิยมช่วยเพิ่มสีสัน และรสชาติในครัวภาคใต้ และแกงแขกอินเดีย มีชื่อเสียงทางสรรพคุณยามากขึ้นเรื่อยๆ เดิมทีพบว่าสาร คูร์คุมิน ในขมิ้นช่วยต้นาการอักเสบ รักษาโรคมะเร็งในลำใส้ใหญ่ได้ และเป็นแอนติออกซิแดนท์ต้านอนุมูลอิสระ แต่ล่าสุด ผลการวิจัยในหนูนทดลองพบว่า ขมิ้นอาจช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ในคนแก่ได้
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย พบว่าขมิ้นช่วยชะลอความหนาแน่นของเมํดตะปุ่มตะป่ำ ซึ่งเป็นอาการของอัลไซเมอร์ในหนูทดลอง เป็นสาเหตุหนึ่งที่คนอินเดียเป็นอัลไซเมอร์น้อยกว่าฝรั่ง เพราะคนอินเดียนิยมกินขมิ้นกันมาก

» มากินปลากันเถอะ

» ชา รักษาอาการผิวหนังอักเสบ

» ธาตุเหล็กเพิ่มพลัง

» กระเทียมป้องกันมะเร็งและสร้างสุขภาพหัวใจ

» อยากเป็นพ่อคนอ่านตรงนี้

» แม่กินไข่ลูกสมองดี

» ผักโขมช่วยให้ตาแก่ช้า

» กินนมกระดูกดีจริงหรือ

» เคี้ยวหมากฝรั่งความจำดี

» โซบะ เส้นสุขภาพจากบัควีต

» รู้อภัยหัวใจมีสุข

» องุ่นต้านมะเร็ง