ข้าวสาลี (Wheat) Tritcum aestivum Linn.

การขยายพันธุ์

ข้าวสาลีขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดลงในแปลงปลูกที่มีการเตรียมดินอย่างดี ดินปลูกควรมีการกำจัดวัชพืชแล้วไถพรวนให้ละเอียดโดยใช้แรงงานจากคนหรือสัตว์หรือเครื่องจักร แล้วหยอดเมล็ดลงในแปลงปลูกให้เป็นแถว ความลึกของหลุมหรือแถวปลูกประมาณ 2-12 เซนติเมตร ในการปลูกข้าวสาลีต้องคำนึงถึงอุณหภูมิและความชื้นภายในดิน รวมทั้งปริมาณของน้ำในแหล่งน้ำให้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของต้นข้าวสาลีตลอดฤดูกาลปลูก

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีการปลูกข้าวสาลีได้ประมาณ 250-300 ต้นต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร มีช่อดอกหรือรวงข้าว 400–600 รวงต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร (van Ginkel and Villareal, 1996)

ในประเทศไทยมีการนำข้าวสาลีพันธุ์ INIA 66 ซึ่งเป็นข้าวสาลีขนมปัง(bread wheat) มาทดลองปลูกที่สถานีทดลองพืชสวนฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อ ปี พ.ศ. 2510 ต่อมาได้มีการทดลองปลูกในพื้นที่ของสถานีทดลองข้าวไร่และธัญพืชเมืองหนาวสะเมิง รวมทั้งมีการนำพันธุ์ดีต่างๆ เข้ามาปลูกเพิ่มเติม ตลอดจนมีการปรับปรุงพันธุ์โดยนักวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้พันธุ์ข้าวสาลีที่เหมาะสมต่อการปลูกในประเทศไทย คือ สะเมิง 1 อินทรี 1 และอินทรี 2 Sw 26 Sw 170 (งามชื่น, 2548; นิรนาม, 2548 ข.)

ภาพข้าวสาลีพันธุ์สะเมิง1 (งามชื่น, 2548)

ภาพาวสาลีที่ปลูกทางภาคเหนือของประเทศไทย
(สุรชัย, 2535)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
การจำแนกข้าวสาลี
การใช้ประโยชน์
คุณค่าทางอาหาร
การขยายพันธุ์
นิเวศวิทยา
การเก็บเกี่ยว-การส่งออก