เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจานเดียว

กรมส่งเสริมการเกษตร

เส้นราดหน้าพระตำหนักสวนกุหลาบ

ตำรับอาหารนี้มีคุณค่าทางอาหารต่อ 1 ที่ดังนี้
เส้นก๋วยเตี๋ยว 136 แคลอรี่
ไก่ 73 แคลอรี่
ถั่วแดงต้ม 17 แคลอรี่
น้ำตาลทราย 20 แคลอรี่
น้ำมัน 270 แคลอรี่
แป้งมัน 35 แคลอรี่
รวมพลังงานที่ได้ 551 แคลอรี่

เครื่องปรุง

เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วย
เนื้อไก่ 1/3 ถ้วย
ถั่วแดงต้มเปื่อย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกวางตุ้งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำ 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ 3 กลีบใหญ่

วิธีทำ
1. หมักเนื้อไก่ ถั่วแดงด้วย พริกไทย น้ำปลา เกลือ และแป้งไว้ 15 นาที
2. ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยว กับซีอิ้วดำให้สุก
3. เจียวกระเทียมให้เหลืองใส่เนื้อไก่หมัก ใส่ผัก ใส่น้ำ ใส่น้ำปลา น้ำตาล แป้งมัน ปิดฝา พอสุก ชิมรสยกลง ตักราดหน้าก๋วยเตี๋ยว

*ทดลองสูตรและคำนวณคุณค่าทางอาหารโดยกลุ่มงานเคหกิจเกษตร

» การดำเนินงานส่งเสริมอาหารจานเดียว
» ข้อแนะนำในการทำอาหารจานเดียว
» ตารางเสนอแนะสัดส่วนอาหารจานเดียว
» ข้าวผัดไข่ใส่ถั่วแดงหลวง
» ข้าวผัดพระตำหนักสวนกุหลาบ
» ข้าวผัดอนามัยสามสี
» ข้าวผัดน้ำพริกเผาเสริมถั่ว
» ข้าวผัดมังสวิรัต
» ข้าวผัดรวมมิตรเกษตร
» ผัดเส้นพระตำหนักสวนกุหลาบ
» เส้นหมี่ผัดเต้าหู้ยี้
» ผัดหมี่ชาวเหนือ
» หมี่กะทิ
» ข้าวราดหน้าไก่คะน้าถั่วแดง
» ไข่กวนถั่วเขียวราดหน้าผักคะน้า
» ข้าวราดหน้าหมูปั้นก้อนผสมถั่ว
» เส้นราดหน้าพระตำหนักสวนกุหลาบ
» ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับผสมถั่ว
» สุขาภิบาลอาหาร