เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจานเดียว

กรมส่งเสริมการเกษตร

ข้าวผัดมังสวิรัต

ตำรับอาหารนี้มีคุณค่าทางอาหารต่อ 1 ที่ดังนี้

ข้าว 272 แคลอรี่
ถั่วแดง 34 แคลอรี่
เต้าหู้ 22 แคลอรี่
น้ำมัน 405 แคลอรี่

รวมพลังงานที่ได้ 733 แคลอรี่

เครื่องปรุง

ข้าวสวย 2 ถ้วย
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแดงต้มสุกเปื่อย 4 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ต้น
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา 1 ผล
มะเขือเทศ 1 ผล

วิธีทำ
1. ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันให้หอม ใส่เต้าหู้ ถั่วแดง สับปะรด พริกหวาน มะเขือเทศ ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พอสุก ยกลง
2. ตักใส่จาน โรยผักชี แตงกวาจักเป็นดอก วางข้างจานสลับกับมะเขือเทศ
*ทดลองสูตรโดยอาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ คำนวณคุณค่าทางอาหารโดยกลุ่มงานเคหกิจเกษตร

» การดำเนินงานส่งเสริมอาหารจานเดียว
» ข้อแนะนำในการทำอาหารจานเดียว
» ตารางเสนอแนะสัดส่วนอาหารจานเดียว
» ข้าวผัดไข่ใส่ถั่วแดงหลวง
» ข้าวผัดพระตำหนักสวนกุหลาบ
» ข้าวผัดอนามัยสามสี
» ข้าวผัดน้ำพริกเผาเสริมถั่ว
» ข้าวผัดมังสวิรัต
» ข้าวผัดรวมมิตรเกษตร
» ผัดเส้นพระตำหนักสวนกุหลาบ
» เส้นหมี่ผัดเต้าหู้ยี้
» ผัดหมี่ชาวเหนือ
» หมี่กะทิ
» ข้าวราดหน้าไก่คะน้าถั่วแดง
» ไข่กวนถั่วเขียวราดหน้าผักคะน้า
» ข้าวราดหน้าหมูปั้นก้อนผสมถั่ว
» เส้นราดหน้าพระตำหนักสวนกุหลาบ
» ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับผสมถั่ว
» สุขาภิบาลอาหาร