เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

อาหารจานเดียว

กรมส่งเสริมการเกษตร

ผัดเส้นพระตำหนักสวนกุหลาบ

ตำรับอาหารนี้มีคุณค่าทางอาหารต่อ 1 ที่ดังนี้
เส้นก๋วยเตี๋ยว 204 แคลอรี่
เต้าหู้เหลือง 45 แคลอรี่
ถั่วแดงต้ม 9 แคลอรี่
ถั่วลิสง 17 แคลอรี่
ไข่ไก่ 37 แคลอรี่
น้ำมัน 225 แคลอรี่
น้ำตาลทราย 20 แคลอรี่
รวมพลังงานที่ใช้ 557 แคลอรี่

เครื่องปรุง

เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 1/2 ถ้วย
เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแดงต้มเปื่อย 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว (ป่น) 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
ถั่วงอก 1/4 ถ้วย
กุยช่ายหั่นท่อนสั้น ๆ 1/4 ถ้วย
ผักกาดหอม 1 ต้น
น้ำมันพืช 5 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 3 กลีบใหญ่

วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ถั่วแดง เต้าหู้เหลือง น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน จนเส้นนุ่ม
2. ต่อยไข่ลงผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่ถั่วงอก กุยช่าย ถั่วลิสง คนให้เข้ากันยกลง
3. ตักใส่จานที่จัดผักกาดหอมหรือจะเอาผักกาดหอมเรียงไว้ข้าง ๆ ก็ได้
*ทดลองสูตรและคำนวณคุณค่าทางอาหารโดยกลุ่มงานเคหกิจเกษตร

» การดำเนินงานส่งเสริมอาหารจานเดียว
» ข้อแนะนำในการทำอาหารจานเดียว
» ตารางเสนอแนะสัดส่วนอาหารจานเดียว
» ข้าวผัดไข่ใส่ถั่วแดงหลวง
» ข้าวผัดพระตำหนักสวนกุหลาบ
» ข้าวผัดอนามัยสามสี
» ข้าวผัดน้ำพริกเผาเสริมถั่ว
» ข้าวผัดมังสวิรัต
» ข้าวผัดรวมมิตรเกษตร
» ผัดเส้นพระตำหนักสวนกุหลาบ
» เส้นหมี่ผัดเต้าหู้ยี้
» ผัดหมี่ชาวเหนือ
» หมี่กะทิ
» ข้าวราดหน้าไก่คะน้าถั่วแดง
» ไข่กวนถั่วเขียวราดหน้าผักคะน้า
» ข้าวราดหน้าหมูปั้นก้อนผสมถั่ว
» เส้นราดหน้าพระตำหนักสวนกุหลาบ
» ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับผสมถั่ว
» สุขาภิบาลอาหาร