เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>
อาหารจากข้าวโพด
กรมส่งเสริมการเกษตร
วิหคสวรรค์
ส่วนผสม
ข้าวโพดฝักอ่อน 20 ฝัก
ไข่นกกระทา (ต้มแล้ว) 20 ฟอง
เกี้ยมฉ่ายหรือผักโสภณ 1 ต้น
กระเทียมสับละเอียด 10 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3/4 ถ้วยตวง
น้ำมัน 1 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
ล้างข้าวโพดแล้วตัดสองท่อน เกี้ยมฉ่ายหั่นเป็นชิ้นพอคำ
ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเตรียมไว้
ตั้งกระทะเทน้ำมันที่เตรียมไว้เหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
พอน้ำมันร้อนนำไข่นกกระทาลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
ใส่น้ำมันที่เหลือไปพอร้อนใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่ข้าวโพดฝักอ่อน เกี้ยมฉ่าย
ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วพอเหนียวใส่ไข่นกกระทาที่ทอดไว้ ตักขึ้นใส่จาน
โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น
»
การจำแนกชนิดข้าวโพด
»
ส่วนประกอบและคุณค่าทางอาหาร
»
การใช้ประโยชน์ของข้าวโพดในรูปของอาหาร
»
การใช้ประโยชน์อื่น ๆ
»
แกงเลียงข้าวโพดอ่อน
»
ข้าวโพดฝักอ่อนผัด
»
ข้าวโพดทอดมัน
»
ข้าวโพดผัดรวมมิตรเปรี้ยวหวาน
»
ข้าวโพดเปียกชนิดข้น
»
ต้มส้มข้าวโพดอ่อน
» วิหคสวรรค์
»
ห่อหมกข้าวโพด
»
ขนมข้าวโพด
»
ข้าวโพดคลุกเสวย
»
ข้าวโพดเปียก
»
ข้าวโพดอบเนย
»
ข้าวโพดนึ่งอบเนย
»
ข้าวโพดคั่วหวาน
»
ข้าวโพดคั่วเค็ม
»
ข้าวโพดปิ้งทาเนย
»
ข้าวโพดน้ำกะทิ
»
ไอศกรีมข้าวโพดกะทิสดหอมกะทิ
»
กระทงทองข้าวโพด
»
ข้าวโพดหรุ่ม
»
ข้าวโพดฝักอ่อนชุบแป้งทอด
»
ข้าวโพดทอด
»
กาแฟข้าวโพด
»
ข้าวโพดฝักอ่อนบรรจุขวด
»
ข้าวโพดเมล็ดในน้ำเชื่อม
»
ข้าวเกรียบข้าวโพด
»
น้ำข้าวโพดเข้มข้น
»
น้ำพริกเผาข้าวโพด
»
ทองม้วนข้าวโพด