เทคโนโลยี นวัตกรรม สิ่งประดิษฐ์ วิศวกรรม เกษตรศาสตร์ >>

ข้อมูลการเกษตร

การแปรรูปผลผลิต

หอยเชอรี่อาหารจานโปรด

ลายหอยเชอรี่ (ลาบเหนือ)

เครื่องปรุง
หอยเชอรี่ต้มแล้ว 1/2 กิโลกรัม
มะแขว่นคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (โขลกให้ละเอียด)
กระเทียมเผา 6 - 8 หัว
หัวหอมเผา 8 - 12 หัว
พริกแห้งป่น 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
ข่า ตะไคร้ เผา 5 ต้น
เครื่องเทศคั่ว 2 ซอง (เล็ก)
กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ ผักจิ้ม น้ำปลาอย่างดี

วิธีทำ
1. นำหอยเชอรี่ต้มใส่ใบมะขามเพื่อไม่ให้คาว
2. นำหอยเชอรี่มาแกะตัวออกให้ได้ 1/2 กก. แล้วสับให้ละเอียด
3. นำส่วนผสม มะแขว่น กระเทียม หัวหอม พริกป่น ข่า ตะไคร้ เครื่องเทศ กะปิ ทั้งหมดมาโขลกให้ละเอียด
4. นำหอยเชอรี่ที่สับและเครื่องปรุงที่โขลกไว้ผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำปลา แต่งด้วยต้นหอม ผักชี สะระแหน่
5. ใช้ผักสดรับประทานกับลาบหอยเชอรี่

» หอยเชอรี่ อาหารจานเด็ด
» ทอดมันหอยเชอรี่
» หอยเชอรี่ชุบแป้งทอด
» หอยเชอรี่แปลงโฉม
» หอยเชอรี่ทอดกระเทียมพริกไทย
» หอยเชอรี่สวรรค์
» หอยเชอรี่แดดเดียว
» แกงคั่วหอยเชอรี่หน่อไม้ดอง
» แกงคั่วหอยเชอรี่
» แกงอ่อมหอยเชอรี่
» แกงเผ็ดหอยเชอรี่กับใบชะพลู
» แกงเผ็ดหอยเชอรี่
» ผัดเผ็ดหอยเชอรี่กับยอดมะพร้าว
» ผัดเผ็ดหอยเชอรี่
» หอยเชอรี่ผัดขี้เมา
» หอยเชอรี่หลาม
» หอยเชอรี่น้ำแดง
» ยำหอยเชอรี่รสเด็ด
» ยำหอยเชอรี่
» ลายหอยเชอรี่ (ลาบเหนือ)
» ลาบหอยเชอรี่
» ยำหอยเชอรี่
» ห่อหมกหอยเชอรี่
» ยำทุ่งนา
» น้ำพริกเผาหอยเชอรี่
» แกงคั่วหอยเชอรี่กะลามะพร้าวอ่อน
» หอยเชอรี่เลิศรส
» ยำหอยเชอรี่ทรงเครื่อง