Baanjomyut.com ☰

ห้องสมุดบ้านจอมยุทธ

[ X ] ⇛ หน้าแรก ⇛ ความรู้ทั่วไป ⇛ ปรัชญา ⇛ ศาสนา ความเชื่อ ⇛ สังคมศาสตร์ ⇛ ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม ⇛ วิทยาศาสตร์ ⇛ เทคโนโลยี เกษตรศาสตร์ ⇛ ศิลปกรรม ⇛ ประวัติศาสตร์ ภูมิศาสตร์ ⇛ วรรณกรรม สำนวน โวหาร ⇛ สุขภาพ อาหารและยา

ค้นหาข้อมูลจากบ้านจอมยุทธ คลิก!

วิทยาศาสตร์ ดาราศาสตร์ ฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา >>

พืชที่ให้สารกระตุ้น

(Stimulated Plants)

      พืชที่ให้สารกระตุ้นส่วนใหญ่เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน มีเพียงไม่กี่ชนิดที่มีถิ่นกำเนิดในเขตกึ่งร้อน ความหลากหลายของชนิดและพันธุ์พืชที่ให้สารกระตุ้นพบมากทั้งในทวีปเอเชีย แอฟริกา อเมริกากลางและอเมริกาใต้

พืชที่ให้สารกระตุ้นที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของโลกอย่างมาก ได้แก่ ชา(Camellia sinensis) กาแฟ(Coffea spp.) โกโก้(Theobroma cacao) ยาสูบ(Nicotiana spp.) หมาก(Areca catechu) โคลา(Cola spp.) และพลู(Piper betle) เมื่อพิจารณาชนิด ถิ่นกำเนิด การกระจายพันธุ์ สารประกอบที่ออกฤทธ์และความเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

พืชที่ให้สารกระตุ้นเหล่านี้มีการปลูกและการบริโภคในชุมชน ที่สืบเนื่องต่อกันมาเป็นเวลานาน และต่อมาจึงมีการนิยมบริโภคสืบเนื่องกันออกมาอย่างกว้างขวางในบางสังคม แต่ในบางสังคมไม่นิยมบริโภคพืชชนิดนั้น ตัวอย่างเช่น การดื่มน้ำชาในประเทศจีนเป็นการดื่มเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น และบรรเทาความง่วงนอนของพระสงฆ์ในช่วงระยะเวลาที่มีการทำสมาธิอันยาวนาน ส่วนกาแฟเป็นพืชเครื่องดื่มที่นิยมกันในแถบตะวันออกกลาง เนื่องจากประชาชนส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลามและไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ในช่วงคริสตศตวรรษที่ 17-18 โรงน้ำชาและกาแฟในยุโรป เป็นแหล่งพบปะและสนทนาในหัวข้อสำคัญต่าง ๆ มีผลต่อการพัฒนาทางวัฒนธรรม ประเพณี การค้า และการเมือง ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่นิยมดื่มชาและกาแฟ ในชีวิตประจำวันเพื่อขจัดความเมื่อยล้า และทำให้จิตใจสดใส รวมทั้งยังเป็นเครื่องดื่มที่นิยมใช้ในการต้อนรับแขกผู้มาเยือนอีกด้วย



ในประเทศอังกฤษหรือสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ มีการดื่มชาอย่างเป็นนิยมตั้งแต่ ศตวรรษที่ 17 จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 จึงมีการจัดให้ชาอัสสัมเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ

ในปี ค.ศ. 1773 ประเทศรัสเซียนิยมดื่มชาในรูปแบบของเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โดยสั่งใบชานำเข้าจากประเทศจีน โกโก้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งของกลุ่มคนที่มีฐานะดี และใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตช็อคโกแลตที่เป็นขนมหวานยอดนิยมของผู้ใหญ่และเด็กหลายประเทศทั่วโลก

ยาเส้นที่ได้จากใบยาสูบเป็นที่นิยมในหมู่ชนที่อาศัยอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือมาเป็นเวลานานแล้ว และได้มีการพัฒนารูปแบบการสูบเป็นบุหรี่ และซิการ์ เป็นสิ่งเสพติดที่เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวาง แต่ในปัจจุบันมีการต่อต้านการสูบบุหรี่เป็นสิ่งต้องห้ามทางสังคม

โคลา หมาก และพลู เป็นพืชที่นิยมนำมาขบเคี้ยวแล้วคายกากทิ้งของชนพื้นเมืองในทวีปเอเชีย แอฟริกา และอเมริกาใต้ ในหลายประเทศ พืชเหล่านี้มีบทบาททางวัฒนธรรม ประเพณีและกิจกรรมทางสังคมที่ใช้ในการประกอบพิธีต่าง ๆ ในปัจจุบันการบริโภคพืชเหล่านี้โดยตรงลดลง แต่มีการนำมาใช้ประโยชน์ทางยาหรืออุตสาหกรรมต่าง ๆ แทน

คุณค่าทางอาหารและผลที่มีต่อสุขภาพ
พืชให้สารกระตุ้นที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของประเทศไทย

แชร์ให้เพื่อนสิ แชร์ให้เพื่อนได้ แชร์ให้เพื่อนเลย


บ้านจอมยุทธ : สร้างเมื่อ สิงหาคม 2543 วิธีใช้: อ่านเพื่อประเทืองปัญญา | วัตถุประสงค์ | ติดต่อ : baanjomyut@yahoo.com