ส่วนที่ใช้ ผลและใบสด

ส่วนประกอบ คาร์โบไฮเดรต เส้นใย (4.5%) โปรตีนแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี มีสารรสเผ็ดร้อนชื่อ แคปไซซิน (capsaicin) สารให้สีแดงส้มชื่อแคปแซนทิน(capsanthin) น้ำมันหอมระเหย เมล็ดพริกมีแอลคาลอยด์จำพวกโซลานีน (solanine) และโซลานิดีน (solanidine)

สรรพคุณและวิธีใช้

ผล - ช่วยเจริญอาหาร ขับลม แก้ตานซางในเด็กที่ซูบซีดพุงโรก้นปอด ช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงธาตุ ขับเสมหะ ใช้สารสกัดทาถูนวดแก้อาการตะคิว กลากเกลื้อน แก้การบวม เคล็ดและอาการปวดเมื่อย ทำเป็นครีมแก้ไขข้ออักเสบและลดอาการปวด เพิ่มการไหลเวียนของเลือดช่วยเร่งระบบสลาย ลิ่มเลือด ทำให้ทางเดินหายใจโล่ง สลายเมือกในปอด ป้องกันหลอดลมอักเสบและถุงลมโป่งพอง มีสารต้านแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเร่งการสันดาป เร่งเมตาโบลิซึ่ม ช่วยใช้แคลอรีให้หมดไป ทำให้ลดน้ำหนัก ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ รวมทั้ง LDL หรือคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในสัตว์ทดลองได้

ยอดพริก - มีรสเผ็ด ช่วยขับลม เพิ่มน้ำลาย เจริญอาหาร
ต้น - รสเผ็ด ขับปัสสาวะ แก้กระษัย แก้เส้นเอ็นพิการ แก้ปวดเมื่อยตัว

พริกชี้ฟ้า ส่วนที่ใช้ ผล
ส่วนประกอบ มีสารประกอบทั่วไป มีสารแคปไซวิน สารเบต้าคาโรทีน มีสารแอลคาลอยด์ เช่นเดียวกับพริกขี้หนู

สรรพคุณและวิธีใช้
ผล แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม เจริญอาหารใช้ทาถูนวด แก้เคล็ดขัดยอก แก้ปวดตามข้อ ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น แก้ปวดเมื่อยต้น เผาเป็นถ่านใช้ขับปัสสาวะ แก้ปวดเมื่อย แก้เส้นเอ็นพิการ

พริกทุกชนิดมีสารแคปไซซิน ซึ่งมีสรรพคุณ ช่วยระบบหายใจความดันโลหิต และหัวใจ บำรุงธาตุ เจริญอาหาร ขับลม ลดกรดในกระเพาะ ขับเหงื่อ ลดน้ำหนักตัวได้ดี ลดอาการหวัดคัดจมูก
สารต้านอนุมูลอิสสระป้องกันการเกิดมะเร็ง และโรคหัวใจ ช่วยทำให้โลหิตไหลเวียนได้ดี
ปัจจุบันสารสกัดแคปไซซินจากพริกมาใช้ประโยชน์และยามากมาย เช่น ยาธาตุ ยาเจริญอาหาร ขับลม แก้ปวดท้อง เป็นเจลหรือครีมใช้ทาถูนวดแก้ปวดเมื่อย เคล็ดขัดยอก
พริกทุกชนิดมีไวตามินเอ สูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสสระ

ข้อมูล http://www.thailabonline.com/plant12.htm