สุขภาพ ความงาม อาหารและยา สมุนไพร สาระน่ารู้ >>

ชีวิต ชีวา

สาระน่ารู้เกี่ยวกับ อาหารการกิน เพื่อสุขภาพ

โซบะ เส้นสุขภาพจากบัควีต

             โซบะ เส้นก๋วยเตียวญี่ปุ่น เป็นเส้นสุขภาพที่ทำมาจากแป้งเมล็ดต้นบัควีต ธัญพืชคนละตระกูลกับข้าว ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ ผสมกับแป้งสาลีอีก 30 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนในแป้งบัควีตมีประโยชน์ต่อร่างกายคนเรามาก เพราะประกอบด้วยกรดอะมิโน ที่จำเป็นสูงถึง 74 เปอร์เซ็นต์ สูงยิ่งกว่าเต้าหู้ 66 เปอร์เซ็นต์ หรือกระทั่งข้าวกล้อง 70 เปอร์เซ็นต์ และเป็นรองปลา 80 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม เมื่อผสมกับแป้งสาลีเป็นแป้งโซบะก็ยิ่งทวีคุณค่ายิ่งขึ้น เพราะสัดส่วนกรดอะมิโนที่จำเป็นของเส้นโซบะเพิ่มขึ้นเป็น 84 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนั้น โซบะยังมีสารชนิดหนึ่งชื่อรูติน สรรพคุณช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่นดี เป็นที่รู้จักในหมู่คนญี่ปุ่นและคนจีนว่า บัควีตกินแก้ปัญหาความดันโลหิตสูงได้ดี และยังมีวิตามิน บี 1 และ บี 2 มากพอสมควร

» มากินปลากันเถอะ

» ชา รักษาอาการผิวหนังอักเสบ

» ธาตุเหล็กเพิ่มพลัง

» กระเทียมป้องกันมะเร็งและสร้างสุขภาพหัวใจ

» อยากเป็นพ่อคนอ่านตรงนี้

» แม่กินไข่ลูกสมองดี

» ผักโขมช่วยให้ตาแก่ช้า

» กินนมกระดูกดีจริงหรือ

» เคี้ยวหมากฝรั่งความจำดี

» โซบะ เส้นสุขภาพจากบัควีต

» รู้อภัยหัวใจมีสุข

» องุ่นต้านมะเร็ง

» อาหารสร้างกระดูก

» กินขมิ้นดีอย่างไร

» กินเบอร์รี ต้านมะเร็งหลอดอาหาร

» น้ำมันปลาช่วยรักษาโรคประสาท

» โยคะแก้ปวด

» สรรพคุณของชาเขียว

» กินตะไคร้ไกลมะเร็ง

» ดื่มกาแฟร้อนจัดไม่ดี

» อยากมีความจำดี วิตามินอีช่วยได้

» กินน้ำมันมะกอกสมองไม่แก่

» กินบรอกโคลีหนีมะเร็ง

» อาหารโปรตีนสูงใช่ว่าดี

» โอเมก้า 3 ผู้ช่วยชีวิต

» อาหารเส้นใยบำรุงเส้นผม

» งดไขมันแก้ไมเกรน

» ช็อกโกแลต ดำดี

» อะโวคาโด

» ไข่สุกปลอดภัยกว่า

» น้ำกับหัวใจ

» มองโลกในแง่ดีลดความดัน

» หมาหมอไม่ใช่หมอหมา

» ไกลหมอด้วยแอปเปิล

» นัท ซุปเปอร์อาหารป้องกันเบาหวาน

» แคลเซียม ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

» หัวเราะเป็นยา

» ข่าวดีสำหรับผู้กินมังสวิรัติ

» ผักผลไม้สีรุ้ง

» ออกกำลังกายแก้โรคซึมเศร้าและมะเร็ง

» บริหารสมอง

» ขึ้นลงบันได หัวใจแข็งแรง

» ธัญพืชไม่ขัดสี

» บิดาแห่งอาหารทั้งปวง